Pesce fresco

Non bisogna sottovalutare l’importanza del preparare pietanze con il pesce fresco: la qualità deve venire prima di tutto, soprattutto in un ristorante con un’esperienza pluriennale come la Fenice s.r.l.s.. Lo staff propone cibi a base di pesce fresco, selezionati direttamente e scelti in base a tantissimi criteri. Ogni cliente deve avere dei prodotti che siano in grado di soddisfare le esigenze ma che allo tesso tempo siano salutari e non nocivi per la salute. La mancanza di prodotti freschi, infatti, potrebbe portare anche a delle conseguenze gravi a livello di digestione. Il ristorante la Fenice s.r.l.s. pensa ad ogni singolo piatto, cercando di creare qualcosa di unico e di positivo da proporre. Non è mai semplice presentare un piatto a base di pesce fresco, anche perché cucinarlo prevede tantissime accortezze.

Arche restaurant

La cottura deve essere perfetta, in modo tale che non vengano toccate le qualità del piatto. Non bisogna mai esagerare nella preparazione ed ogni alimento che accompagna deve essere adatto e sposarsi in pieno con il pesce scelto. La tradizione culinaria siciliana è a base di pesce ed è proprio su questo punto che il ristorante la Fenice vuole giocare le proprie carte: proporre un qualcosa di unico, che sia qualitativamente superiore al resto. Preparare i piatti tipici non è mai semplice, anche perché le ricette variano da luogo a luogo. Specializzarsi e rendere unica l’esperienza nell’Isola per eccellenza: è proprio questa la missione che il ristorante si pone e che vuole portare in tavola, con piatti unici e sempre ben curati in ogni minimo particolare.

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